Stauning Danish Whisky, située près de la ville de Stauning, sur la côte ouest du Danemark, a été fondée en 2005 par un groupe de professionnels et d’amis aux profils variés : ingénieurs, enseignants, chefs… Ils ont lancé ce magnifique projet, qui continue de croître aujourd’hui.

Parmi leur gamme de spiritueux, les éditions spéciales ainsi que les lignes Rye, Traditional et Peated se distinguent.

Stauning Whisky est la seule entreprise danoise à produire du whisky avec de l’orge et du seigle maltés 100 % danois, tout en utilisant un processus artisanal rigoureux avec des alambics en cuivre.

Grâce à cette exigence, ils produisent un whisky de grande qualité, récompensé à de nombreuses reprises et figurant dans la Whisky Bible comme l’une des marques les plus reconnues.

Ils proposent également des visites guidées de leurs installations, pour faire découvrir le processus de fabrication du whisky, accompagnées de dégustations.

« Nous contrôlons l’ensemble du processus de fabrication du whisky pour préserver l’essence d’un spiritueux artisanal, c’est pourquoi nous sélectionnons des matériaux et produits de haute qualité à chaque étape.

Nous utilisons les brûleurs industriels de la série TT de Flames VLC car ils s’adaptent très bien à nos alambics et offrent une excellente puissance, ce qui facilite le travail du produit.

Équipés d’une valve de sécurité, ils sont parfaits pour un usage intérieur, et la répartition homogène de la flamme facilite la distillation.”

Henning Svoldagaard