Sa Paella Club est né au cœur de Valence, berceau du plat traditionnel le plus emblématique : la paella.
L’effort, le travail et le temps consacrés à étudier les différents éléments de ce plat si classique et connu, à travers des recherches approfondies, ont conduit Sa Paella Club Ibiza et son chef Alejandro Velázquez à découvrir de nouvelles saveurs et textures, avec de délicieuses combinaisons capables de satisfaire les palais les plus exigeants.
Des nuances fraîches et vibrantes, tout en respectant et préservant l’essence la plus traditionnelle et authentique de la paella. Tout est préparé avec des ingrédients 100 % locaux.
Chez Sa Paella Club, tradition et expérience s’unissent pour créer le plat valencien le plus authentique, en partageant l’amour de la cuisine méditerranéenne et en cuisinant en direct, sous les yeux de leurs clients.
Mais Sa Paella Club est bien plus que la préparation de riz d’auteur, et même plus qu’un service traiteur : c’est une véritable expérience gastronomique. C’est pourquoi ils planifient, organisent et réalisent des services de catering de très haut niveau pour des clients exclusifs, dans les plus beaux lieux de l’île blanche, Ibiza.
Du paradis physique au paradis gastronomique. Chez Sa Paella Club, l’objectif est d’éveiller chacun des sens grâce à une explosion d’arômes, de saveurs et de sensations.
Aucun événement, réunion ou fête ne leur résiste : anniversaires, rencontres entre amis, mariages, événements d’entreprise, fêtes… Peu importe le nombre de convives ou le lieu (villas, maisons paysannes, bateaux ou yachts…), Sa Paella Club s’adapte à tout et dispose des compétences nécessaires pour garantir des moments inoubliables.
Ils comprennent l’importance d’un événement, savent combien il peut être difficile à organiser dans un lieu comme Ibiza et sont pleinement conscients que satisfaire les clients les plus exigeants exige l’excellence. C’est pourquoi ils offrent le meilleur service traiteur pour rendre chaque événement unique, exceptionnel et original.
Pour cela, ils peuvent compter sur une équipe multidisciplinaire, expérimentée et prête à donner le meilleur d’elle-même à chaque prestation, avec des services allant de la décoration du lieu d’accueil aux menus de mariage, menus barbecue, buffets tapas & brunch, livraison à domicile & plats à emporter, menu méditerranéen ou menu classique, et bien sûr, leur spécialité : les paellas et les plats de riz.

« J’utilise les brûleurs professionnels de Flames VLC depuis un certain temps, car j’apprécie beaucoup le type de flamme qu’ils produisent. »

« Pour offrir la variété et la qualité de services que nos clients attendent, tout doit être parfait. Cela signifie disposer de la meilleure équipe humaine et du meilleur équipement possible pour pouvoir travailler en toute confiance et répondre aux exigences élevées que nous avons. »

« Quand je cuisine les différents riz ou paellas que nous préparons, il est essentiel que les temps de cuisson soient parfaitement contrôlés, afin que les saveurs s’intègrent harmonieusement et que le résultat final soit une paella parfaite. »

« C’est pourquoi j’ai besoin de brûleurs à paella qui me permettent un contrôle précis du feu, avec une grande puissance pour faire bouillir le bouillon, mais aussi une flamme très douce quand je fais revenir ou que je dois baisser le feu au minimum, selon les exigences de la cuisson. »

« C’est là que j’ai trouvé un allié idéal avec les brûleurs professionnels de Flames VLC. »

« Lorsque j’ai eu besoin de recommandations concernant les modèles de brûleurs, ils ont toujours su me conseiller, ce qui m’a permis d’avoir différents formats de brûleurs à gaz adaptés aux différents types de services que nous assurons en fonction du nombre de convives. »

« Je travaille très volontiers avec ces brûleurs à paella, je les recommanderais à d’autres professionnels du secteur. »

Ajelandro Velázquez