Gotadegust est une entreprise dont l’activité et les services sont centrés sur la gastronomie populaire : fêtes de village, fêtes de quartier, repas associatifs, clubs sportifs, mariages, baptêmes, communions et divers événements gastronomiques.

Ils préparent aussi bien une paella familiale qu’une paella pour tout un village, en passant par des fideuàs, des grillades de saucisses, des dégustations de chocolat chaud, des grillades de sardines, des apéritifs, etc.

Bien que la majorité de leurs services soient fournis en Catalogne, ils interviennent également en dehors, jusqu’en Italie par exemple.

En raison de difficultés à obtenir des autorisations pour cuisiner au feu de bois, ils ont opté pour les brûleurs Flames VLC des séries O et M, spécialement conçus pour les plats de riz et les paellas géants. Ainsi, ils peuvent continuer à proposer leurs services partout, tout en respectant toutes les réglementations nécessaires.

« Honnêtement, cela a été une excellente décision, car cela nous facilite énormément le travail. Grâce à un meilleur contrôle de la flamme, les riz et fideuàs sont toujours parfaitement cuits, avec un résultat constant à chaque événement. Nos clients sont très satisfaits, car ils retrouvent exactement le même goût que lorsqu’ils l’ont goûté ailleurs. Ce bouche-à-oreille nous apporte aujourd’hui beaucoup de travail. »

Jordi Gotaredona