Chez Cervezas Alegría, ils ont transformé leur passion en métier. Cette brasserie artisanale est composée de jeunes amateurs de bière qui ont découvert, presque par hasard, qu’ils pouvaient brasser leur boisson préférée chez eux.
Après de nombreuses années d’efforts et de dévouement, ils sont passés de 50 à 1 000 litres de production, en créant des bières différentes, pleines de saveurs et d’arômes qui, à coup sûr, vous rempliront de joie. Car Alegría, c’est une façon de voir la vie, d’affronter les situations qui nous entourent, et aussi une belle manière de donner un nom à la bière artisanale qui nous offre tant de bons moments.
Grâce à leur expérience dans le secteur de la bière artisanale, ils brassent une grande variété de styles : IPA, APA, Black Lager, Kölsch, Märzen, Saison… toujours avec la volonté d’innover.
Bien sûr, tout cet amour pour la bière artisanale se retrouve dans leurs créations comme Alegría del Valle, Alegría de Vivir, Alegría del Sur, Alegría del Barrio, Alegría Ipannousaurus Rex ou Alegría Juanito Polarez — et bien d’autres à venir.
Ils ont également un brewpub dans la ville valencienne de Massanassa, ce qui permet de rapprocher le public du monde de la bière artisanale de qualité, en misant sur la proximité. Leurs bières sont ainsi de plus en plus connues et appréciées.
Dans ce brewpub, on peut déguster des tapas et des bières tout en observant la brasserie, et participer à différentes activités. Leur taproom permet à chacun de recevoir des conseils personnalisés sur la bière qui correspond le mieux à ses goûts, pour une expérience de dégustation complète… et joyeuse.
Et la brasserie se visite ? Bien sûr ! Ils organisent des dégustations, des visites guidées, et même des ateliers de brassage pour les curieux qui souhaitent découvrir l’univers de la bière artisanale.
« Lorsque nous avons commencé à brasser de la bière artisanale, nous voulions que ce soit plus qu’un passe-temps, une véritable façon de vivre. Nous avons donc étudié ce que nous voulions faire et comment le réaliser, en explorant tout ce dont nous aurions besoin pour notre projet.
Une des options que nous avons envisagées était la production avec des brûleurs à gaz.
De là, nous avons découvert Flames VLC. Nous avons constaté qu’ils avaient une grande expérience dans le domaine de la bière artisanale, et que leur brûleur industriel O-900 répondait parfaitement à nos besoins.
Ils se sont montrés disponibles à tout moment pour nous aider et nous conseiller.
C’est pourquoi nous utilisons aujourd’hui ce brûleur — il fonctionne très bien et nous en sommes satisfaits.
Il est impressionnant de voir à quel point un brûleur à gaz peut être puissant. Il nous permet de travailler en toute sécurité dans nos installations grâce à sa valve de sécurité, ce qui nous apporte beaucoup de tranquillité d’esprit. »
Guillermo
