Brûleurs industriels et brûleurs à paella pour l’industrie alimentaire artisanale

De nombreuses entreprises ont besoin d’appareils de cuisson à gaz pour leur production alimentaire artisanale, qui fonctionnent selon leurs besoins et soient fiables, certifiés, avec une garantie de bon fonctionnement leur permettant de soigner les détails de leurs produits.

Pour ces entreprises, issues de secteurs aussi variés que la bière artisanale, les alcools artisanaux (gin, whisky, vodka, brandy, marc, ratafia…), les plats préparés et emballés, la fabrication de conserves, de confitures, l’apiculture, l’industrie de la viande, l’industrie fromagère, la préparation de snacks, la cuisson de différents aliments ou encore les processus de pasteurisation ou de nettoyage des grains à l’eau chaude, Flames VLC propose différents brûleurs industriels ou brûleurs à paella professionnels capables de couvrir des productions de 25 à 1.500 litres.

Grâce à des années de dialogue, d’apprentissage et d’écoute avec des artisans de nombreux secteurs, nous avons acquis une vaste connaissance des différentes techniques et processus de production, ce qui nous permet de conseiller nos clients sur l’utilisation correcte de nos gammes de brûleurs des séries O et M, ainsi que des brûleurs à paella d’intérieur de la série TT, afin qu’ils puissent être utilisés avec divers types de marmites, cuves métalliques, alambics, distillateurs, cuves de cuisson, stérilisateurs…

Tout cela avec la connaissance du comportement des différents gaz (butane, propane ou gaz naturel) permettant à nos clients de travailler confortablement dans leurs installations, pour lesquelles nous proposons une large gamme de produits utiles.

• Brûleurs industriels – Séries O et M : ces brûleurs permettent de cuire entre 200 et 1.500 litres, avec trois modèles disponibles pour le gaz propane 50 mbar ou le gaz naturel. Grâce à leur feu direct via les brûleurs A brevetés, ils offrent une flamme qui accélère la cuisson. Ces brûleurs ont des puissances allant de 30 kW à 97 kW.
• Brûleurs d’intérieur – Série TT : brûleurs à paella classiques à tube plat, parfaits pour les professionnels de l’industrie alimentaire artisanale avec des productions plus petites et des récipients de cuisson plus réduits.

Depuis des brûleurs à un anneau de 25 cm de diamètre, parfaits pour des marmites de 35 à 50 cm et de 25 à 50 litres, jusqu’à des brûleurs de 90 cm avec une capacité de cuisson de 200 à 250 litres.

• Poêles à paella : certaines industries alimentaires artisanales utilisent des poêles à paella émaillées ou polies pour leurs préparations. Nous proposons une large gamme de paelles. Nous sommes également fabricants de poêles à paella géantes de 160 cm de diamètre, idéales pour les grandes cuissons.
• Accessoires et accessoires pour le gaz : vous trouverez ici une variété de produits pour compléter et faciliter l’utilisation des brûleurs industriels des séries O et M ou des brûleurs à paella intérieurs de la série TT.

Polyvalence des brûleurs et brûleurs à paella Flames VLC dans l’industrie alimentaire artisanale

Le grand nombre d’entreprises dans l’industrie alimentaire artisanale ainsi que la multitude d’usages différents nécessitent des brûleurs industriels et des brûleurs à paella professionnels capables de couvrir divers besoins, en fournissant puissance et feu lorsque cela est nécessaire, mais aussi un contrôle précis de la cuisson à basse température.

Chez Flames VLC, nous travaillons depuis de nombreuses années avec des industries très diverses, en comprenant leurs besoins spécifiques et en conseillant sur les brûleurs à gaz et brûleurs à paella les plus adaptés. Cela nous permet de fournir des solutions concrètes avec des produits certifiés, dotés de systèmes brevetés :

• Le système Optim : présent dans les brûleurs à paella extérieurs de la série T et les brûleurs intérieurs de la série TT, il améliore la répartition du feu, fournit plus de puissance et facilite la cuisson dans des récipients de plus grand diamètre.
• Brûleur pilote : garantit la sécurité sur tous les anneaux des poêles à paella professionnels de la série TT. Ce dispositif fonctionne avec un seul thermocouple et une valve de sécurité, permettant l’utilisation indépendante de chaque anneau.
• Brûleur A : utilisé dans les brûleurs industriels, il offre un feu direct permettant de chauffer rapidement marmites et alambics.
• Clé à 3 positions : présente dans les brûleurs professionnels de la série TT, elle permet de passer de la position OFF à la position maximale (ON) en tournant seulement de 90º, puis de là à une flamme minimale, grâce au Minimum System, qui permet un contrôle très bas et précis de la flamme, facilitant ainsi la cuisson.
• Valve thermocouple : pour brûleur pilote avec positions ON/OFF, elle permet de couper l’arrivée de gaz vers les brûleurs intérieurs à 3 et 4 anneaux de la série TT, depuis les commandes du brûleur, éteignant ainsi le brûleur pilote et l’ensemble des anneaux.