Paelleros y quemadores para catering y eventos gastronómicos.

Las empresas y profesionales que se dedican a los catering y eventos gastronómicos, son muy versátiles y necesitan actuar rápido para cubrir las necesidades de sus clientes. Esto hace que requieran equipamiento que se adapte a todos los servicios que ofrecen, para que puedan cubrir desde pequeños caterings y eventos privados hasta eventos de grandes dimensiones con un gran número de comensales.

En Flames VLC ponemos a la disposición de estos exigentes profesionales del sector de catering o de eventos gastronómicos toda nuestra variedad de quemadores para que puedan trabajar allá donde lo necesiten: desde los quemadores paelleros de exterior de la Serie T, pasando por los quemadores profesionales con sistema de seguridad de la Serie TT por si necesitan cocinar en carpas, sitios cerrados o interiores, llegando a los quemadores industriales para cuando deban cubrir un volumen de raciones y comida muy grande.

Para ayudar en ese cocinado, ponemos a su disposición las paellas de grandes tamaños, de 100, 115, 130 o 160 cm con las que cocinar grandes raciones. Si su servicio es con menos comensales, entonces cuenta con tamaños más pequeños de paellas pulidas o esmaltadas para cubrir esas cantidades.

Y muy importante, ponemos a su disposición accesorios que faciliten el cocinado como son soportes, patas o trípodes reforzados, paravientos para los quemadores paelleros y quemadores industriales o distintos accesorios de gas para poder utilizar tanto el gas butano como el gas propano.

Con estas familias de quemadores para paella, podrá cocinar sin problema lo que necesite:

• Quemadores de exterior – Serie T: son los paelleros de tubo plano, ideados para cocinar en exteriores, y que van desde paelleros de 1 aro y 18 cm de diámetro hasta paelleros de 70 cm y 3 aros.
• Quemadores para interior – Serie TT: son los paelleros de interior para profesionales que cuentan con sistemas de seguridad y que están certificados.

Puede encontrar modelos de un aro de 25 cm, de dos y tres aros o de cuatro aros y 90 cm de diámetro, con potencias desde los 7 kw en hasta los 43,95 kw. Estos paelleros permiten adaptarse a las distintas necesidades de los profesionales de caterings y eventos.

• Quemadores industriales – Series O y M: con estos quemadores a gas puede elaborar grandes paellas, arroces y cocciones, gracias a que las potencias de los quemadores van desde los 30 kw hasta los 97 kw.
• Paelleras: disponemos de una amplia variedad de paelleras de acero pulido y esmaltado en distintos tamaños para que pueda utilizarlas con cualquiera de los paelleros y quemadores que fabricamos. Somos fabricantes de paellas gigantes con 4 mm. de espesor y de 160 cm de diámetro, las más grandes de su tipología fabricadas de una pieza y que además cuentan con el certificado de artesanía de la Comunidad Valenciana.
• Accesorios de gas: ofrecemos una variedad de productos para completar y facilitar el uso del paellero, como patas, paravientos, asadoras, reguladores de gas, latiguillos…

Versatilidad de los quemadores y paelleros Flames VLC para eventos y catering.

En sector que trabaja catering y eventos es un sector altamente profesionalizado que necesita que su equipamiento sea capaz de trabajar en múltiples y variables condiciones –casi todoterreno- de tal forma que siempre consigan un resultado apto para la exigencia de sus clientes. Es por esto que cuando tienen que cocinar, necesitan quemadores y paelleros que les aporten el rendimiento y fuego que necesitan.

Flames VLC lleva años trabajando por poner en el mercado productos de durabilidad, resistencia y calidad que cumplan con lo que los clientes requieren, apostando por investigar, patentar y certificar aquellos productos que sean necesarios, para garantizar el cumplimiento de la normativa y la calidad en los productos. Fruto de este trabajo se puede encontrar en las distintas gamas:

• El Sistema Optim: Este sistema lo podemos encontrar en los paelleros de exterior de la Serie TT y en los de interior de la Serie TT, y mejora la distribución del fuego, aporta mayor potencia y facilita la cocción en recipientes de mayor diámetro.
• Quemador piloto: Garantiza seguridad en todos los aros de los paelleros para hostelería de la serie TT. Este dispositivo trabaja con un solo termopar y una válvula de seguridad, permitiendo el uso independiente de cada aro.
• Quemador A: Utilizado en los quemadores para profesionales, que son los más potentes que fabricamos, aporta un fuego rápido y directo, y cuenta con una doble cámara compensadora gas-aire.
• Llave de 3 posiciones: En los quemadores para paella profesionales de la Serie T y TT, podrá encontrar este mecanismo de funcionamiento, gracias al cual partiendo de la posición de apagado (OFF), podrá llegar al máximo (ON) girando tan sólo 90º y desde ahí al mínimo fuego, que gracias al Minimum System, permite un control de la llama mínima muy bajo y apurado, dominando el fuego y facilitando el cocinado.
• Válvula de termopar para quemador piloto con posiciones ON/OFF que le permitirá cortar el paso de gas a los paelleros de interior de 3 y 4 aros de la Serie TT, desde los propios mandos del quemador, apagando así el quemador piloto y el conjunto de los aros.