Cervezas Alegría

In der Brauerei Cervezas Alegríaist das Hobby zum Job geworden. Dieser Handwerksbetrieb wurde von jungen Bierliebhabern gegründet, die eher zufällig entdeckt hatten, dass man ihr Lieblingsgetränk auch zuhause zu herstellen kann.

Nach vielen Jahren Mühe und Hingabe wagten sie den Sprung von 50 auf 1.000 Liter Produktion verschiedener, wohlschmeckender Biersorten, die – wie sie versichern – jeden mit Freude erfüllen. Denn  Alegría (Freude)ist eine Form das Leben zu geniessen, die Dinge im Alltag zu bewältigen und auch ein schöner Name für ein handwerklich gebrautes Bier, das uns so viele schöne Momente bereitet.

Cervezas Alegría braut, Dank langjähriger Erfahrung, zahlreiche verschiedene Biertypen, wie IPA, APA, Black Lager, Kölsch, Märzen, Saison… .

Zeichen dieser Innovationsbereitschaft und der Liebe zu selbstgebrautem Bier sind wunderbare Biere, wie Alegría del Valle, Alegría de Vivir, Alegría del Sur, Alegría del Barrio, Alegría Ipannousaurus Rex oder Alegría Juanito Polarez, denen sicher noch andere zahlreiche Biere folgen werden.

Die Inhaber haben ausserdem einen Brewpub in Massanassa (Valencia) eröffnet, wo jeder die selbstgebrauten Biere probieren kann. So sind sie “in aller Munde” und steigen weiter im Bekanntheitsgrad.

In diesem Brewpub können während des Brauvorgangs Biere und Tapas probiert werden. Im dazugehörigen Taproom finden Verkostungen verschiedener Biersorten statt, wo sicherlich für jeden ein Bier seines Geschmacks dabei ist.

Selbstverständlich kann man der Brauerei auch einen Besuch abstatten, es werden Bierverkostungen und  geführte Besichtigungen angeboten und darüberhinaus auch Workshops für diejenigen, die die Kunst des Bierbrauens erlernen wollen.

 “Als wir uns dazu entschlossen Bier selbst zu brauen, wollten wir ausser einem Hobby auch einen gewissen Lebensstil kreieren, deshalb begannen wir uns zu fragen, was wir eigentlich erreichen wollten und wie wir es erreichen konnten, um uns genau darauf zu konzentrieren.” 

Und eine der Möglichkeiten des Brauens war die Produktion mit Hilfe von Gasbrennern. 

So stiessen wir bei unserer Recherche auf die Firma Flames VLC, die uns mit ihrer langjährigen Erfahrung auf dem Gebiet der Braukunst tatkräftig zur Seite stand und uns den Industriebrenner O-900 empfahl, um unsere Produktionsbedürfnisse zu decken. 

Seitdem arbeiten wir mit diesem Industriebrenner und sind sehr zufrieden.

Es ist interessant zu sehen, wieviel Power in so einem Gasbrenner steckt, ausserdem gewährleistet er, Dank seines Sicherheitsventils, die nötige Sicherheit bei der Arbeit, darauf können wir uns verlassen.”

Guillermo